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  • 2023-02-20 14:36:13
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摘要: 成都的夏天怎么能少得了冰粉烦躁闷热的炎炎夏日来一碗凉凉的冰粉再配上一勺子香甜的红糖水能让疲惫的你瞬间就满血复活 这次小编特地选...

成都的夏天怎么能少得了冰粉

烦躁闷热的炎炎夏日

来一碗凉凉的冰粉

再配上一勺子香甜的红糖水

能让疲惫的你瞬间就满血复活

  

这次小编特地选了几家颜值与味道并存的

成都网红冰粉店

糍粑冰粉,玫瑰冰粉,三鲜冰粉,桂花冰粉...

你喜欢哪一款呢

  你们要的

  老成都手搓冰粉

手搓冰粉小课堂

  啥子是手搓冰粉:

冰粉最开始是用冰粉籽做出来的,小小的像芝麻一样的籽就能做出冰粉。老成都冰粉大多都是手搓冰粉。在一个干净的白色纱布袋里,装上一两冰籽系紧袋口,放进早已准备好的一盆凉开水里。慢慢地揉搓做成。

  

  如何鉴别手搓冰粉:

  1、气泡

一般来说,手搓冰粉因为制作过程中不断揉搓,成品会有小气泡。

  

2、冰粉籽

手搓冰粉可能会有少许冰粉籽籽,细心的同学仔细观察就会发现啦!

3、口感

手搓冰粉的口感更柔软细腻,看上去更软塌。而用粉冲调的冰粉看上去可能会更接近果冻的样子。

下面几家手搓冰粉店

你吃过几家

  禅泉冰粉

  最诗意冰粉店

  

  禅泉冰粉也算是成都冰粉界的网红店了,“禅泉”二字颇有意境,与普通的冰粉店名相比,少了分俗气,多了分诗意与哲性。

  

  这家的冰粉分量很实在的,无论是冰粉、醪糟汤圆,还是都堆的满满的。

  

  冰粉绝对是手搓的,口感很好,有很Q的感觉,可以看得见气泡,口感明显和外面用粉冲出来的完全不一样。

  

  这家店里的冰粉加的是冰糖水而不是红糖,老板娘说加冰糖是为了不盖掉冰粉里的醪糟味。确实冰粉的醪糟味儿很足,甜度也正好,里面的小汤圆也是软硬刚好。潮妹儿力荐大家去试试!

  地址: 新华社区南二门内14栋(万和龙门火锅旁进小区50米)

  电话: 13982244270 17828477993

  素糖纪

  最小清新冰粉店

  

  素糖纪,小小的店,没有过多的装修,连座位都是在店外的几张小桌子。但整个店面看起来干净整洁。桌面上整整齐齐地罗列着配料:瓜子、山楂、糍粑、醪糟......

  

  糍粑冰粉料丰富,糍粑瓜子花生碎红豆山楂片芝麻铺了满满一层,店家还别出心裁地加入一勺自家做的玫瑰酱,红糖的甜腻被冰凉柔滑稀释,每一口都恰到好处,不过分的甜,不刺激的凉,咽下去,口中还有回甘,真心好吃!

  

  而且他们家是绝对是资格的手搓冰粉,微微发黄,可以看到里面有明显的小气泡,口感滑嫩。

  地址: 海椒市东街90号钢五区步行街16栋三单元25号

  电话: 13518135718

  童年小吃

  最逗逼的冰粉店

  

  成都阿姨的小吃摊,简单的名字“童年小吃”,阿姨很有趣,性格非常开朗,经常一边做冰粉,一边给客人说手工冰粉的知识。菜单也是十分霸道,各种冰粉,各种配置,很多种类都很有创意。

  

  手工冰粉,口感厚实,除了红糖以外还有醪糟和糍粑,这几样加起来真的很童年。豪华冰粉虽然也加了红糖之外的东西,但是醪糟和糍粑本来也是比较传统的东西,也属于家庭小吃的风味,加到一起相得益彰,没有破坏童年小吃的感觉。

  

  冰粉一看就是手搓的,气孔确实很多,口感也非常细腻。

  地址: 建设支巷14号(近建设路)

  电话: 15390422113

  近几年风靡成都的

  玫瑰、糍粑冰粉

绵竹的糍粑冰粉、玫瑰冰粉

近年来风靡成都

料多,味正,冰粉Q弹才是王道

  涂冰粉

  最傲娇冰粉店

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  之所以说他们家是最傲娇冰粉,一是因为他们家冰粉只卖半年,老板动不动就休息半年再开,所以他们家也不是随时都能吃到,二是他们家的冰粉7元一碗,没有各种花哨的菜单,绝对是选择困难患者的福音,因为从头到尾他们家只有一种冰粉。

  

  虽然只有一种冰粉,但配料相当丰富,常见的葡萄干,山楂碎,花生碎都有,还有软糯的小糍粑,不同于别家冰粉的大糍粑,小糍粑也是相当的Q弹好吃,略有嚼头但是完全不会嚼不动。

  

  还有煮的很糯很甜的红豆,还有玫瑰酱,而且冰块打的很细碎,特别有小时候吃碎冰冰的感觉。

  地址: 海椒市街15号钢管五区西门进入直行50米

  电话: 13982117344

  小酒冰粉

  最时尚冰粉店

  

  这家的冰粉真的很好吃,而且很有特色。老板与时俱进,独具匠心,把一些冰粉品种改良成甜品的样子,看起来就很有食欲,价格也不贵,味道很赞!

  

  冰粉味道很棒,有很多口味可供选择,特别推荐粉颜玫瑰冰粉,美容养颜,颜值与味道双双在线!

  

  地址: 白家塘街6号附6号

  电话: 13880827071

  贩冰冰

  老字号手工糍粑冰粉

  

  每天晚上这家冰粉店都要排长队,店面虽然不大,还是有几个卡座,门口露天摆了几张小桌子,冰粉有着淡淡的玫瑰香甜,还有软糯的糍粑在里面,口感丰富。还有他们家成品的豆花,浓浓的豆香,加点红豆,甜淡适宜,味道刚刚好。

  

  味道真心不错。分量也特别足。很深的一个碗,绝不是浅浅的那种碗的分量。冰粉可以选择冰量的多少,也可以完全不加冰。

  

  里面有红豆、糍粑、花生、葡萄干、玫瑰酱、醪糟,糅合在一起,味道真是不摆了。暑热的夏天,吃下一碗,整个人都感觉香甜舒爽冰冰凉。

  地址: 广福桥北街8号附10号

  电话: 18990241805

  乐山正宗

  三鲜冰粉

  罗目乐山特色小吃

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  正宗乐山三鲜冰粉店

  

  都说四川是美食之都,麻辣鲜香在这个南方省份遍地开花,不得不说,乐山小吃是这美食领地的一块瑰宝。这家店的很多小吃都很不错,他们家的冰粉绝对是正宗的手搓冰粉。每一碗冰粉都能看见丰富的小气泡!

  

  乐山三鲜冰粉,里面只有小汤圆银耳粉,没有加黄糖,但里面的小汤圆和银耳很好吃,味道有些微微甜的感觉。

  地址: 科院街9号保利中心对面

  电话: 18384287717

  海棠乐山传统小吃

  最美腻冰粉店

  

  好多小伙伴不晓得乐山冰粉和成都冰粉的区别,乐山冰粉的口感更纯粹,追求简单的食材搭配,精致而原始的口感。这家的精致程度和口感都很棒,装修风格充满着浪漫情怀。

  

  三鲜味道的冰粉,银耳汤做底,配上醪糟粉子,再加上冰粉的口感,一万个赞,夏天吃这个太解暑了~

  

  比起满大街的糍粑冰粉,这家店主打「乐山三鲜冰粉」,不跟风,做自己认为传统的乐山小吃,真的很赞~

  地址: 紫竹中街11号附1号

  电话: 18583919390

  冰粉甜品傻傻分不清的

  创新冰粉

  澜草堂甜汤小馆

  最小资冰粉店

  

  到外面推窗的吧台坐,绝对是小清新们最爱的了~窗台前,摆满了各种的花草,幽香的茉莉暗自绽放~门口边一盆悬挂的猪笼草,整个感觉森系满满的小店。

  

  里间的灯光以暖色调为主,特别温暖又懒散的感觉。木质的桌子,配上绿色木椅和麻布的靠枕,桌上一盆小盆栽,简单又舒适的感觉。

  

  玫瑰冰粉看起来就很美味,更像甜品的样子,加入的玫瑰果酱,里面还有玫瑰花瓣,被冰粉稀释后也有淡淡玫瑰的香气,冰粉口感嫩滑。

  

  三鲜冰粉也非常棒,芒果的黄,蜜豆的红,丸子的白,冰粉的透明,色泽倾心。口感是那种健康的淡雅,加之些许银耳碎,真真是有点甜汤的质感。

  地址: 镗钯街60号

  电话: 13308180472

  老七冰粉

  最港式冰粉店

  

  老七冰粉,环境一般般,可以坐店里吃,三鲜冰粉最有特色,醪糟加水果粒,还可以放山楂、葡萄干、花生、芝麻等等配料,四五块钱一碗,凉糕也不错,红糖熬的特别好,很浓稠,夏天整一碗,感觉整个人都凉快了……

  

  经典的当然推介三鲜冰粉,醪糟,小汤圆,冰粉黄金搭档的组合比例,好吃的不成体统。冰冰凉凉,尽享丝滑。

  

  最独特的就是,他们家的鸳鸯冰粉一半是冰粉,一半是凉糕,简直把这个夏天最凉爽的两样都加在了一起,就像西式的甜品,为老板的创意点赞!

  

  地址:峨眉山市 书院街16号大门市

  电话: 无

上面几家冰粉店,你最爱哪家呢

也许你心中早已有一碗钟情已久的冰粉

也许是路上偶然间邂逅一吃难忘

也许是你深埋于心中念念不忘的童年回忆

来说说你心中最爱的那家冰粉店吧

来说说

你心中念念不忘的那碗冰粉

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